Fabuleringar från Knaften

  Det som här ska berättas låter som en historia, men det är vad som verkligen har hänt. Ganska nyligen satt två älgjägare på pass efter stambanan som passerar via Vännäs och norrut. En älgko passerar. Förste jägaren får inget riktigt skottillfälle. Passkytt nummer två får iväg ett bra skott. Kon springer upp på banvallen , faller död ner på rygg mellan skenorna. Skytten ropar på kamraten som kommer till undsättning. Skyndsamt börjar försöket att dra älgkon av banan. Men i samma ögonblick hör de det karakteristiska klilink, klilink ,klilink. Nordpilen närmar sig med högsta fart. Snabbt hoppar de ned från banvallen, i nästa ögonblick rusar tåget förbi. De kan bara se hur älgkon rullar under tåget som en stor boll av köttfärs. Efter 100 meter åker bröstkorgen ut på sidan av tåget. Sedan hittas hjärtat lite längre bort. Lungor och diverse inälvor ytterligare längre bort. På en sträcka av 400 meter har älgkon fullständigt pulveriserats. Sådant här händer nog bara en gång under en älgjägares liv. Vad kan man då lära av detta? Kanske detta, skjut inte älgen förrän tåget har passerat. Sen kan man ju fundera  på om en eventuell fällavgift skall betalas i detta fall. Och i så fall av vem?  Skytten eller SJ? Fundera på detta kära läsare och skriv i kommentarrutan vad ni tycker.

Tärnakaka är ett synnerligen gott mat och kvällsfikabröd. Även Susanne o Carina Jonssons favoritbröd. Varje gång dom besöker hembyn, efter sina pingisresor världer över hälsar dom på den gamle tränaren. Deras önskefrukost är då ägg, nybakad Tärnakaka samt varm mjölkchoklad. Tillbehör: Ost och kaviar.
Själv bakar jag alltid laktosfritt bröd,D.v.s. laktosfri mjölk. Byter man ut cocosfettet mot margarin blir det till laktosfri margarin. 
                  Ingredienser
1 liter mjölk, 1hg jäst, 100 gr cocosfett, 1,5dl socker,
1dl brödsirap, 1tsk salt, 2 delar rågsikt, 3 delar vetemjöl.
Sammansättningen vetemjöl/rågsikt kan ju ändras efter tycke och smak. Ugn 225 grader, grädda i mitten, tid ung. 7-9 minuter.
                Gör så här.
Smält cocosfettet, värm mjölken till 37 grader. Blanda mjölk, cocos, salt, sirap, socker och jäst i bunke eller assistent. Tillsätt mjölet  tills du får en lagom konsistens. (Ganska trögflytande).
Dela degen i 8 lika stora ämnen.Ta ett ämne, tryck till för hand, ungeför som pizzabagare, lägg ämnet på bakplåtspapper och ”ralla” ut färdigt. D.v.s. använd kruskavel.  till ca. 4-5 mm
tjocklek. Låt jäsa under duk ungefär 30 minuter. Pensla med sirapsvatten både före och efter gräddning.En tumregel: Deg som inte är för hård ger ett poröst och väljäst bröd.
 Ät och njut. Problem: Ring ”bakjouren” 20057.