Som syns på bilden är dessa 4 paltar, kanske något mindre än normalstorlek. De väger tillsammans 850 gram. Normalt brukar vara ca. 220- 240 gram/st. I alla fall så har vi efter mycket räknande och mycket faktasökande kommit fram till ett ungefärligt energivärde räknat i Kcal. Vid undersökningen användes 3350 gram smet. Viktfördelningen för varje ingående ingrediens är som följer. 2135 gram potatis= 1622 Kcal, 585 gram vetemjöl= 1994 Kcal, 280 gram kornmjöl= 912 Kcal, 390 gram rimsaltat fläsk= 1536Kcal. Detta ger 6064 Kcal fördelat på 3350 gram smet. Varje gram smet innehåller alltså 1,81 Kcal.
Äter man två paltar av normalstorlek får man i sig ung. 815 Kca
Vetemjöl ger 4,8 Kcal/gram, Fläsk 4,0 Kcal/gram, Kornmjöl 3,3 Kcal/gram, Och till sist potatis 0,8 Kcal/gram.
Potatisen i detta fall fick efter malning rinna av i durkslag för att få bort onödig vätska. Mycket vätska= mer mjöl= mer Kcal.
Sedan tillkommer ju tillbehör som smör, mjölk och kanske lingonsylt. Och ett bra tips. Ät lite sallad före palten så slipper du en eventuell ”stompa” i magen.
-
28Nov
Recent Comments